Carina Mendez "Es apasionante buscar nuestras raíces y rescatar las costumbres"
Dejó también su testimonio Carina Mendez, Secretaria de la Asociación Española.
Carina Méndez es actualmente secretaria de la Asociación Española de Socorros Mutuos de Tornquist, aunque su vínculo con la entidad viene desde mucho antes.
Ligada desde pequeña a las raíces españolas de su familia, comenzó a colaborar activamente con la Asociación en 1990. Primero lo hizo simplemente ayudando y, con el paso del tiempo, comenzó a ocupar diferentes cargos dentro de la comisión directiva.
“Ya son muchos años trabajando, siempre estuve en otros cargos y este año me tocó ser la secretaria”, contó.
Para Carina, formar parte de la Asociación significa mucho más que cumplir una función institucional.
“Esto es algo apasionante cuando uno se pone a buscar en sus raíces y a rescatar las costumbres de nuestros abuelos y sus tradiciones”, expresó.
Un equipo donde cada uno cumple una función
Méndez destacó que con el paso de los años pudieron conformar un grupo de trabajo en el que las responsabilidades se encuentran distribuidas entre sus integrantes.
En ese sentido mencionó a “Piki”, quien actualmente se desempeña como vicepresidente de la Asociación Española de Tornquist y, además, como vicepresidente de la Federación Regional.
Su tarea está especialmente vinculada con cuestiones consulares y trámites relacionados con organismos españoles.
“Cada uno se encarga de un aspecto de la institución”, explicó Karina, destacando que esa organización permite atender las distintas actividades y necesidades que surgen permanentemente.
La paella, una tradición que reúne a la comunidad
La entrevista encontró Carina en plena tarea, colaborando con la preparación de una nueva paella de la Asociación Española.
“En estas paellas siempre soy la ayudante de cocina. Soy la que voy lavando lo que va quedando y después ayudo a servir”, contó entre risas mientras el grupo trabajaba con los langostinos y los demás ingredientes.
Más allá de la tarea gastronómica, Carina destacó lo que representa esta actividad para la institución: una oportunidad de mantener viva una tradición española y compartirla con toda la comunidad de Tornquist.
“Como todos los años, es un gusto para nosotros poder compartir con la comunidad este plato tradicional de España que a mucha gente le gusta”, señaló.
La propuesta ya tiene incluso sus seguidores habituales.
“Tenemos nuestros clientes fijos, que todos los años nos encargan su porción”, agregó.
Con más de 35 años de participación, Carina Méndez representa una continuidad generacional dentro de la Asociación Española de Tornquist: comenzó acercándose para ayudar, pasó por diferentes responsabilidades y hoy, como secretaria, continúa trabajando para que las raíces, las costumbres y las tradiciones de los abuelos sigan presentes en la comunidad.
