Semana de prevención de la lucha contra la Triquinosis
Organiza CEPT Nro. 12 de Villa Ventana.
En el marco de la Semana de la Lucha contra la Triquinosis, el CEPT N°12 de Villa Ventana llevará adelante una Jornada de Concientización destinada a alumnos, familias, integrantes de la comunidad rural y público en general.
La actividad se desarrollará el jueves 21 de mayo a las 18:30 horas en el SUM de la institución educativa y contará con distintas exposiciones vinculadas a la prevención, los cuidados sanitarios y la elaboración segura de alimentos.
Durante la jornada se abordarán temas relacionados con los manejos básicos para la prevención de la triquinosis, a cargo del técnico-docente médico veterinario Roberto Manceñido.
Además, integrantes de ACEPT, la Dra. Laura Pérez y el Dr. Diego Díaz, brindarán una charla sobre prevención y cuidados médicos vinculados a esta enfermedad zoonótica.
Por otra parte, los técnicos-docentes Ing.Agr. Álvaro Vittori e Ing. en alimentos Silvana Chaile expondrán sobre consideraciones para la elaboración de chacinados inocuos, haciendo especial hincapié en las prácticas seguras de producción y consumo.
Desde el CEPT N°12 destacaron la importancia de generar espacios de información y concientización para prevenir la triquinosis, una enfermedad que puede transmitirse a través del consumo de carne o derivados porcinos sin los controles sanitarios correspondientes.
La propuesta es abierta a toda la comunidad y forma parte de las actividades impulsadas durante la semana de prevención y lucha contra esta problemática sanitaria.
