Del sueño de Belgrano al ensayo bonaerense: el regreso del cáñamo productivo
Un ensayo de cáñamo en la Chacra Experimental El Pato recupera una tradición productiva argentina y la proyecta al presente.
En la Chacra Experimental Integrada El Pato —perteneciente al Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, la Universidad Nacional Arturo Jauretche (UNAJ) y el municipio de Berazategui— se desarrolla un ensayo de cáñamo que retoma una larga tradición productiva argentina y la proyecta hacia nuevos usos forrajeros, industriales y alimenticios en el cinturón hortícola bonaerense.
En ese predio se puso en marcha una experiencia de investigación aplicada centrada en el cultivo de cáñamo variedad Lupin®, con el objetivo de evaluar su adaptabilidad a las condiciones edafoclimáticas de la región y generar información concreta que permita desarrollar este cultivo. El trabajo lo llevan adelante entre la UNAJ, el CONICET y el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, y cuenta con la participación de equipos técnicos del Ministerio, investigadores, profesionales del área de alimentos y estudiantes universitarios que realizan el seguimiento en campo y los análisis correspondientes.
Al recorrer el ensayo, el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, señaló: “Necesitamos producir más y mejor, pero también producir distinto. Desarrollar este cultivo es clave para una provincia como Buenos Aires, y estos ensayos nos permiten generar conocimiento concreto para ese camino”.
La investigación pone el foco en los distintos usos potenciales del cáñamo, priorizando su aprovechamiento forrajero, seguido del industrial y del alimenticio. Desde esa perspectiva, se analizan variables agronómicas centrales para su incorporación en sistemas productivos reales: el momento de siembra, la densidad de plantación y su asociación con otros cultivos.
El ensayo contempló tres fechas de siembra —20 de octubre y 29 de diciembre de 2025 y 19 de enero de 2026— con el objetivo de evaluar cómo incide cada ventana en el desarrollo, el rendimiento y el comportamiento general del cultivo. También se estudian distintas densidades para analizar su impacto en la producción de biomasa y granos por metro cuadrado, además de su respuesta sanitaria y fenológica.
En la última fecha de siembra, el cáñamo se implantó en asociación con tomate, anco y maíz, una estrategia clave para el cinturón hortícola bonaerense, donde los esquemas diversificados permiten mejorar la eficiencia productiva y la sustentabilidad de los sistemas.
“Explorar cultivos como el cáñamo es apostar a más valor agregado, más ciencia aplicada y más oportunidades para el entramado productivo del cinturón hortícola bonaerense”, remarcó Rodríguez.
Un repaso por la historia del cáñamo en Argentina y en la provincia de Buenos Aires
La experiencia actual dialoga con una historia profunda. A fines del siglo XVIII, Manuel Belgrano ya promovía el cultivo del cáñamo como herramienta estratégica para el desarrollo económico y la producción de insumos textiles y navales. Aunque aquellas iniciativas no prosperaron, su mirada anticipó debates productivos que hoy vuelven a cobrar vigencia.
Durante el siglo XIX y buena parte del XX, el cultivo tuvo una presencia limitada pero persistente en el país, con experiencias industriales que alcanzaron su mayor desarrollo en la provincia de Buenos Aires. Ese proceso se interrumpió de manera abrupta a mediados de los años setenta, cuando la prohibición del cultivo desarticuló el entramado productivo existente.
Hoy, el ensayo que se desarrolla en El Pato recupera esa tradición desde una lógica contemporánea, basada en la articulación entre el Estado provincial, la universidad y el sistema científico. “Cuando la investigación se hace en el territorio y con objetivos productivos claros, el impacto llega mucho más rápido”, destacó el ministro.
El proyecto busca así generar evidencia técnica sobre fechas de siembra, densidades y asociaciones productivas que permitan evaluar el potencial del cáñamo como alternativa forrajera, industrial y alimenticia, retomando una historia productiva argentina y adaptándola a los desafíos actuales de la agricultura bonaerense.
